Resepi Sotong Masak Merah. Apa yang penting simple dan sedap!

Assalamualaikum dan salam sejahtera semua, Entry ni sepatutnya semalam Idah posting,tapi disebabkan ada hal-hal tertentu makanya Idah postpone je ke hari ini.Semalam dalam keadaan kebluran nak masak apa,Idah pun amik langkah blogwalking ke blog-blog chef masakan.

Dalam peti ada sotong,ikan dan sayur bendi sahaja. Oleh itu kerna lah cari menu yang berkaitan.Jelajah punya jelajah dari satu blog ke satu blog.... Jeng..jeng..inilah hasilnya.Hihihi 4menu sekaligus. 

1st:- sambal sotong rsepi sendiri 

2nd:- Sotong goreng mentega(sedap rasanya sebab ikut menu kena buh bawang putih.idah mmg suka bawang putih berbanding bawang merah) 

3rd:-Ikan kerisi goreng ala ikan kering dan 

4th:- sayur bendi goreng telur. Resepi pulak idah pilih nak bubuh resepi sambal sotong sebab made from myself dan idah rasa inilah gambar yang paling menarik idah pernah snap..hihihi..mudah dan simple aje.Resepi Sambal Sotong Idah mari:-

 

Bahan-bahan:- 

 

-sotong ikut suka lah nak bape ekor pun(potong2 kecil supaya mudah makan) 

-lada mesin(cili boh idah letak) 

-bawang merah,putih(siap dimesin halus) 

-serai sebatang yang telah diketuk 

-daun limau purut(nak letak ke tidak ikut sukalah ye) 

-daun sup dipotong halus2(sebagai hiasan) 

-sos cili -garam -perasa -sos tiram 

 

Cara masak:- 

 

1- Panaskan minyak masak,kemudian masukkan serai.Pastikan serai kekuningan. 

 

2-masukkan bawang2 yang telah dikisar bersama dengan lada mesin.Masak sehingga naik bau dan kemudian masukkan daun limau purut. 

 

3-Apabila sudah pastikan lada sudah betul masak,masukkan sotong,sos cili,sos tiram,perasa dan garam. 

 

4-kacau2 sehingga sotong masak.Rasa masin atau tawar dulu ye.Idah suka tambah gula sikit. 5-Apabila dah yakin masak sotong bolehlah tutup api dan sedia untuk dihidangkan. 6-taburkan daun sup sebagai hiasan dan bauan. 

 

 

 

Sotong Goreng Mentega

 

 

 

Ikan kerisi goreng ala ikan kering 

 

 

 

 

Sayur bendi+telur

 

 

Ok selamat menjamu selera buat semua ye.... 

Salam Sayang, ummuhanani Teratak 23

Hujung Minggu penuhi masa dengan Keluarga

Assalamualaikum dan selamat pagi semua, 

 Tajuk entry kali tak de kena mengena dengan apa yang nak Idah tulis.Tapi istilahnya lebih kuranglah sbb idah akan campur-campur cerita.So boleh digrab sekaligus.hahahaah.Tak kisahlah kan lagipun syok sendiri aje menulis sbb tiada pembaca setia blog.Oklah kan..yang penting idha belajar untuk menjadi penulis.(fuh ayat....)  

Entry 1:- Pisang Oh pisang 

Tadi jalan2 baca blog kawan-kawan dan masuk blog kakchik.Memang idah selalu follow blog kakchik samada yang kakchik wardrobe ataupun keluargaku sayang.Entry kakchik hari ni berkisarkan kepada buah pisang.Baru idha teringat khamis lepas idah ada snap pic pisang yang baru diambil kat pokon pisang belakang rumah.Dah masak ranum buahnya.Alhamdulillah rezeki murah. 

 So pada hari tersebut menu untuk sarapan pagi Jumaat tu bertemakan buah pisang.Hihi asben idah suka makan pisang goreng berbanding jemput pisang. Jangan tanya idah pisang apa ye.Memang tak kenal nama-nama pisang ni,idah tahu makan aje.hahahaha..tak kisahlah.Amacam cantik kan warnanya..kuning keemasan.Ni masih melekat kat tandannya.Ok done pasal pisang. 

 

Entry 2a:- Lokasi:- Program di Geliga Kemaman Waktu:- 3.00ptg hingga 5.30petang  

Jumaat lepas idah mcm biasa akan bawa Hanani-hanani keluar jalan-jalan menghirup udara luar.Ye lah 5hari seminggu dunia mereka hanya dipersikataran rumah sahaja.Rumahku Syurgaku.Cewah.ahak...So masa cuti ni ambil peluang bawa mereka keluar kebetulan pulak En.Kanda ada program di kemaman.Lepas solat Jumaat bertolak ke kemaman.

Alhamdulillah time tu cuaca pun ok..taklah panas sgt dan tak hujan.Dapatlah snap beberapa gambar sepanjang program tersebut.Program penuh berlangsung hari sabtu.Banyak gerai-gerai jualan yang ada kat situ,part yang paling idah suka gerai jual jubah,abaya ,buku-buku dan busana2 muslim.

 

Entry 2b:- Lokasi:- TMC MesraMall Kerteh Waktu:- 6.30ptg-8.30malam

 

Ingat lagi pasal kisah yang berlalu pd tahun baru?Ok Jumaat lepas idha mcm biasa akan ke pusat beli belah untuk beli keperluan dapur.Kekdng 2minggu sekali akan beli atau sebulan sekali.Bergantung pada keadaan.Sekarang dah lebih peka.tak nak shopping hari sabtu,hahahha kes gara2 tak leh guna bag plastik.Ok masa idah gi hari Jumaat alhamdulillah dah terpampang besar lagi banner pasal "Let's Go Green" mcm rajah di atas kat pintu masuk TMC.

Kat setiap meja cashier pun ada tampal risalah.hah ni baru betul,barulah pengguna tahu.Oklah apa-apa pun idah tak nak lah dicop sebagai rakyat yang tidak prihatin kan..so sokonglah niat murni kerajaan ni.haahahah..ok itu sahajalah..dah tak tahu nak menulis apa.(nak wat mcmane sejak zaman sekolah lagi memang tak minat mata pelajaran BM terutama bab2 karang mengarang..so inilah hasilnya...idea byk tapi tak leh nak realisasikan dalam bentuk esei..cewah esei tu..bentuk point ok..)

 Insya ALLAH ada masa idah akan cuba merajinkan diri lagi okeh...Assalamualaikum..Insya ALLAH.. Salam Sayang, Ummu Hanani Teratak 23

Resepi Mi Rebus Ala Johor.. Alhamdulilah Sedap!

Malam ni Idah nak kongsikan satu resepi yang idah baru cuba-cuba2 belajar. Mee rebus Johor. Perencahnya idah beli daridapa seorang kawan (http://perencah.blogspot.com/) .Ini kes sebab teringin sangat nak makan Mee Rebus ala Johor. Jangan tak tahu ye gambar ni dah lama..hihi so saja tepek kat blog sekadar untuk review bersama. Tapi En.Kanda Idah tak suka mee rebus style johor.

Dia lebih suka kuah putih biasa mcm tumis gitu. Takpelah sekali sekala tukar selera. Jom tgk apa bahan2nya.Semuanya ikut cara idah sendiri..:) 

 Mee Rebus  

Bahan-bahan:- 

Perencah Maharani(dalam ni dah lengkap) 

bawang putih (diblend halus) Daging(hiris kecil2) Bawang Goreng(hiasan) Tauhu Goreng(hiasan) Limau Kasturi(hiasan-dipotong kecil) Garam 

Mee Kuning Sayur(idah suka letak sawi,kobis) Air 1 Jug Cara-caranya:- 

1.Tumis bawang putih dan hirisan daging sehingga naik baunya 

2.Tuangkan air dalam 6 gelas/cawan(ikut suka byk mana kuah yang nak) dan biarkan mendidih. 

3.Masukkan perencah mee rebus maharani dan kacau sehingga sebati dan masak.Isi garam sikit dan rasa. 

4.Masukkan mee kuning serta sayur2 td. 

5.Siap utk dihidang.Hiasan boleh bubuh bawang goreng+Limau Kasturi+Tauhu goreng. 

Ok siap..sedia untuk dimakan...stok masih ada lagi.Esok Jumaat,en.kanda cuti boleh buat mee bandung pulak..hihi.. 

Dari Dapur, Ummu Hanani Teratak 23( 8 Safar 1432H)

Kisah Penghujung 2010~Tahniah sahabatku Habsah

Tajuk:- Sekitar Majlis perkahwinan Habsah+Anas
Tarikh:- 26 Dis 2010
Tema:- Hijau Purple (kalau tak silap lah..hihihi) i suka tau warna-warna purple ni
Lokasi:- Semesti kampung sendiri (Felda Bukit Mendi ok)
Gambar:- Hak cipta terpelihara http://afizart.blogspot.com okeh...)
Jom layan gambar2..entry masuk kemudian ye..

Selamat Pengantin Baru Idah ucapkan buat sahabat baik Idah.Semoga berbahagia dunia sampailah akhirat.Sorry ye sebab dapat singgah sekejap sahaja tak sempat tgk sampai majlis habis kerana bergegas nak balik Terengganu pulak..Apa pun Idah bersyukur dapat juga lihat sendiri sahabat baik idah ni kawin.

Nostalgia 1997-2000;
Semeja dari form 2-5..mmg byk kisah best,lucu,suspen dan mcm2 dikongsi bersama.Rindu zaman sekolah.


Coretan;
Ummu Hanani
Teratak 23, 7 Safar 1432H

Jalan-jalan cari makan...RFC Kuala Terengganu

Hah tgk tajuk pun dah tahu kan.Ok berdasarkan entry 7/1 tu idah ada bgtau nak balik kampung kan?Tengahari tu en.Kanda buat keputusan nak balik kampung juga berikutan Ayah bgtau tiada jalan utama yang tersekat dengan air bah.Dalam jam 12.30tghari kami bertolak balik kampung.

Tunggu en.kanda solat jumaat dahulu kemudian baru gerak terus ke Kuala terengganu.Misi utama nak cari Radix Fried Chicken yang khabarkan sudah dibuka di sana.Penantian selama ini alhamdulillah akhirnya tercapai juga.

Lokasi RFC KT ni agak tersorok kerana betul2 berada di belakang Bangunan Yayasan Terengganu dan Stadium. En.Kanda bertanya dengan orang awam jalan untuk kelokasinya.hihi.Akhirnya alhamdulillah jumpa juga.Ketika kami sekeluarga tiba kat RFC tu pelanggan tak ramai sangat,maybe sebab hari Jumaat.

Suasana kat dalam RFC ni designnya lebih kurang sama dengan KFC, cuma yg bezanya kita selalu tgk kat KFC ada almari untuk perhiasan barangan kanak-kanak kan, tapi kat RFC ni mereka pamerkan produk-produk daripada pemilik terbesarnya iaitu Produk HPA Industries.

Menu yang disediakan juga pelbagai.Tak tahu nak pilih yang mana.Hari tersebut en.kanda order hidangan ayam+nasi tomato dan nasi herba.Minuman juga ada yang herba.Mmg idah suka.leh juga rasa makanan berherba kat sini.Bab ayam ada yang biasa dan organik.Time tu tak pasti pulak ayam apa yang en.kanda pesan samada biasa atau organik.Ada chicken chops wah leh try nnt.

Wah anak-anak idah mmg teruja masuk RFC sebab terdapat mini taman permainan kat dalam tu.Mereka pulak mmg sudah lama mengidam nak bermain di taman permainan.Memang seronok.Terdapat juga kanak-kanak lain. tempatnya bersih sebab perlu tanggal kasut kat situ.
Kalau dapat buat kat rumah sendiri taman permainan seperti ni bagus juga kan.

Dalam jam 3.30ptg tu RFC start dibanjiri oleh pelanggan.Time tu juga hujan sudah mula turun mencurah-curah...Dipendekkan cerita Idah memang suka RFC.Harap-harap ada lah jutawan kat paka/kerteh ni nak buka cawangan RFC kat sini.Kalau dekat lagi mudah.Oklah sekian utk kali ni.Sambung pulak dilain hari.Tak dapat nak menulis setiap hari.huhuhu kekangan masa ku.

Salam Sayang
ummu Hanani
Teratak 23 (5 Safar 1432H)

Musim tengkujuh melanda lagi...Hujan Oh Hujan

Assalamualaikum semua, Apa khabar semua? Kat tempat idah dah hampir seminggu lebih hujan turun lebat dan kadar waktunya serik terlalu singkat.Seperti setiap tahun negeri-negeri diPantai Timur akan alami banjir samada biasa ataupun besar.Alah bisa tegal biasa bab kata pepatah(betul ke ni?).. Gambar kat bawah ni saja aje idah snap di pagi hari pada 6/1/11.Time tu mmg hujan turun sangat lebat.Aktiviti membasuh juga dihentikan sementara waktu dan catuan pakaian juga dilakukan.hihi.Al maklumlah musim2 begini kalau basuh pun belum tentunya kering.So cara untuk elakkan kekurangan pakaian maka nya idah buat catuan pada anak-anak.

Semua aktiviti luar juga terhad.Waktu-waktu musim tengkujuh ni huhuhu air mandian sungguh sejuk.terketar-ketar kekdng tu kalau keluar daripada bilik mandi. 

 

 

 

Oklah sekian untuk coret-coret biasa...Tghari nak bertolak balik kampung pulak.kalau jadi nak singgah RFC...Tunggu posting idah pasal ini nnt ye. Salam Sayang; Ummu Hanani Teratak 23(2 Safar 1432H)

Skip 1 hari menulis...Entry hari ini :- Aktiviti Hanani

Hah tgk tajuk pun dah tahu kan idah nak tulis apa...hihi..nampaknya azam nak menulis setiap hari tidak tercapai ni.Insya ALLAH kena usaha dan usaha lagi.Kalau hari-hari menulis adakah idea akan datang ye?Ermmmmm

Oklah hari ini entry idah lebih berkisar tentang kisah2 Hanani.Ragam dan aktiviti mereka dimusim tengkujuh sekarang ini.Alhamdulillah puteri sulung Idah pun dah berumur 4thn(ikut tahun lah..kalau bulan belum lagi).Tidak seperti ibubapa yang mula menghantar anak-anak seawal usia 4tahun ke sekolah.Afifah Hanani masih belum lagi.Idah dan hubby sepakat tak hantar,so idah kena lakukan sesuatu agar Hanani idah ni tidak ketinggalan jika insya ALLAH tahun depan masuk alam persekolahan.

Hanani-hanani sekarang sudah semakin membesar dengan pelbagai perkembangannya samada dari segi sikap,perangai,kelakuan,rasa ingin tahu,minda,cara bercakap,cara berfikir dan mcm2 lagi.Terutama si kakak yang mana sentiasa menjadi ikutan pada adiknya.Apa yang kakak buat, si adik akan cuba buat.Kegemaran mereka sekarang tengok cerita kartun.Silap idah juga, pada peringkat awal telah dedahkan mereka dengan semua tu.Namun masih belum terlambat.Sebagai umminya idah perlu lakukan sesuatu.

So sekarang apa yang idah lakukan,sebagai langkah pertama mengawal waktu mereka menonton tv.Idah cuba buatkan jadual tak rasmi waktu bila mereka sesuai menonton.Insya ALLAH ummi akan lakukan nya supaya Hanani ummi membesar dalam keadaan yang terbaik.

Hari ini cuba pancing mereka dengan melakukan aktiviti melukis.Nak uji daya imaginasi mereka dua beradik yang mana kakak umur 4tahun dan adik 3tahun.

Lukisan pertama :- milik Adik Aisyah Hanani
bahan digunakan:- pen+kertas+pembaris
motif gambar :- nnt idah cerita kat bawah ye..hihi..

Lukisan kedua :- milik Kakak Afifah Hanani
bahan digunakan:- pen+kertas+pembaris
motif gambar :- nnt idah cerita kat bawah ye..hihi..

Sebenarnya kalau tengok pada lukisan-lukisan mereka berdua ni ada kisahnya..hihi..Nak tahu tak?Anak2 idah ni sekarang dah pandai minta itu ini belikan mcm2 yang berkaitan dengan dunia mereka.Terutama si kakak..Sekarang minatnya warna pink,semua benda dia nak warna pink,baju,seluar,beg,pensel,pen pendek kata semua lah.Pening kekdng tu melayan keletah si kakak.Yang paling buat rasa geram tu kalau tidak dipenuhi mula lah dia buat perangai..ermm dah pandai ye sekarang...Alamak dah melalut pulak..Ok berbalik kepada lukisan di atas..ceritanya begini:-

Sejak Sabtu lepas mereka berdua asyik minta nak pergi taman permainan seperti gambar di bawah.Oleh kerana kekadang waktu bawa mereka keluar tu masanya tidak sesuai kekdng sampai situ matahari tengah panas terik dalam jam 2-3petang,dan sekarang musim tengkujuh pulak. So boleh dkatakan hajat tidak tercapailah.Kesian pulak tengok mereka merengek dan minta sokmo2.

Jadinya hari ni mereka minta bawa lagi.Aduh sedih pulak hati ni..Hujan masih turun mencurah-curah dan lebat selebatnya.Memang bukan masa yang sesuailah nak bawa mereka keluar. Idah pun terangkan kenapa,mengapa,sebab dan semuanya.Dahlah kena catu waktu tengok tv, dengan muka yang tak puas hati si kakak ajak adiknya main.Jom ikuti perbualan mereka:-

Kakak:"Adik...jomlah kita main barang menan(mainan) lain..Ummi tak bagi tgk tv."
Adik: " jom...nak main apa kak?"
Kakak:" masak-masak...(sambil ambil peralatan mereka)...adik..adik..ni baby adik nak makan...
Adik :"hah nak makan ye...(kelaka sungguh tgk gelagat mereka berdua...)

setengah jam berlalu....
Mula datang kat meja umminya...sambil memanjat duk atas meja...

Kakak:-" ummi..ummi...kakak nak gi taman mainan lah...sonok..bolehlah ummi...tolong...tolong.."
Adik:" adik..adik..nok gi gok..jomlah ummi.."
Ummi:" tak bolehlah sayang...hujan kat luar skng ni.."
Kakak:" nnnt dah behenti hujan, leh gi?" hah ummi...ummi..
Ummi:- " ok.tapi kena tunggu hujan behenti dan bukan hari ini ye..
Kakak dan Adik:- ok ummi....(sambil mula menunjukkan aksi-aksi nak mengacau umminya..."
Ummi:- haha jom kita main lukis2 nak?
kakak dan Adik:- nak..

dalam 5minit berlalu...jeng..jeng..hasilnya mcm kat ats..
ummi :- kakak dan adik lukis apa ni?
kakak dan adik :- jambatan...
ummi:- jambatan akk petak2? yg adik pulak panjang aje...
Kakak:- a'ahlah ummi.
Adik:- adik punye ambatan gok..
kakak:- taklah ummi...adik punya gambar air...kakak punya jambatan..
ummi;:- ermmmm cantik...tapi kat mana ni?
kakak dan adik:-(jawab serentak pulak tu)...taman mainan...

oooo fahamlah ummi sekarang...imaginasi anak2 ummi rupanya masih dibayangi dengan hajat yang masih belum tertunai...
ummi:-..................ermmmm sian pulak

Esok dan Sabtu Abahnya cuti.Insya ALLAH cuba bawa mereka lepaskan apa yang mereka hajati.Insya ALLAH jika cuaca ok daan tiada halangan...oh Hanani Ummi...


Luahan rasa,
Ummu hanani
teratak 23, 1 Safar 1432H