Tadi lepas balik berbasikal buat smoothie. Saya tak pakai susu. Pakai santan.
Maryam tanya kenapa tak pakai susu. Biasanya smoothie ni kan pakai susu.
"Santan power lagi" kata saya. Bila campur dengan minuman santan kekal power. Tak berubah sangat molekulnya. Mujur Maryam faham bab molekul ni. Kalau tidak jenuh juga cari poin lain.
Banyak mitos pasal santan ni. Antaramitos utama ialah ambil santan naikkan kolesterol.
Dalam santan ada banyak bahan power. Antara bahan superpowernya ialah Medium Chain Triglycerides atau MCT. MCT ni dapatkan naikkan metabolisme tubuh. Boosting fungsi Thyroid. Bab thyroid ni kena ambil tahu. Kena jaga betul betul.
Bila Thyroid terjaga, fungsi fat burning pun mula berlaku. Bukan itu saja, lemak dari santan juga stabilikan gula dalam darah. Secara tak langsung kawal insulin sensitivity.
Paling dahsyat kemampuan santan hilangkan craving dan naikkan energi. Bagi saya saya kelapa ni khanzanah alam yang luarbisa. Patut dianggap sebagai Superfood. Patut masuk dalam diet harian.
Artikel di atas adalah penulisan daripada Doktor Rizal. Alhamdulillah bila baca tentang kebaikan santan kepada kesihatan, betapa khilafnya dahulu pemahaman tentangnya.